餃子に合うお酒24(日本酒と)|京都ほぁんほぁん餃子工房舗
まいどおおきに!
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。
いつもありがとうございます!!
毎年この時期には、
家で大事な、私の仕事があります。
そう、梅干し漬けてます!
梅干しメッチャ好きだったんで
すぐ腐るものでもないし
毎日のように食べるものやし
一回作ってみようと数年前から
始めたのですが
初めて漬けた時は、
これは邪魔くさいし
今回で終わりにしよう…汗
と思っていたのですが
出来上がった時の感動と
苦労をわかってるからこその
自分しかわからないおいしさ!笑
それから梅干し作りにすっかり
ハマってしまった山口です。
今年もいい感じに白梅酢が上がってきたので
早速、赤紫蘇を入れて
しばしお待ちを・・・状態です。
さて、今日の餃子に合うお酒なんですが
最近、私がすっかりハマっている 笑
京都の日本酒で、白杉酒造さんの
vibrantヴィブラント(シラキク・ブラックレーベル)
もう名前だけ聞いたら
日本酒なのかなんなのか笑
オシャレすぎて緊張してまう!?
大丈夫です。
気楽に飲んでください笑
でも、一口飲めば気楽に飲んでる場合では
なくなってしまい、すぐに酒屋さんにLINE
しました笑
これメッチャいいっすね!って
ってコトで何がいいのか
これ、ぜひ水餃子と一緒に
飲んでみてほしいんです!
しかも、タレはポン酢をかけて笑
餃子はニンニクが入っている方がいいです。
ポン酢とニンニクって相性いいです!
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京都ほぁんほぁん餃子工房舗
山口 智彦
e-mail info@0141gyoza.com
京都市右京区嵯峨広沢南野町29-1
TEL 075-864-5605
Fax 075-864-5765
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