まいどおおきに！

京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。

いつもありがとうございます！！

 

毎年この時期には、

家で大事な、私の仕事があります。

 

 

そう、梅干し漬けてます！

 

梅干しメッチャ好きだったんで

すぐ腐るものでもないし

毎日のように食べるものやし

一回作ってみようと数年前から

始めたのですが

 

初めて漬けた時は、

これは邪魔くさいし

今回で終わりにしよう…汗

と思っていたのですが

 

出来上がった時の感動と

苦労をわかってるからこその

自分しかわからないおいしさ！笑

 

それから梅干し作りにすっかり

ハマってしまった山口です。

 

今年もいい感じに白梅酢が上がってきたので

早速、赤紫蘇を入れて

しばしお待ちを・・・状態です。

 

 

さて、今日の餃子に合うお酒なんですが

最近、私がすっかりハマっている 笑

京都の日本酒で、白杉酒造さんの

vibrantヴィブラント（シラキク・ブラックレーベル）

もう名前だけ聞いたら

日本酒なのかなんなのか笑

 

オシャレすぎて緊張してまう！？

 

大丈夫です。

気楽に飲んでください笑

 

でも、一口飲めば気楽に飲んでる場合では

なくなってしまい、すぐに酒屋さんにLINE

しました笑

 

これメッチャいいっすね！って

 

ってコトで何がいいのか

これ、ぜひ水餃子と一緒に

飲んでみてほしいんです！

 

しかも、タレはポン酢をかけて笑

 

餃子はニンニクが入っている方がいいです。

ポン酢とニンニクって相性いいです！

 

 

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆彡

 

京都ほぁんほぁん餃子工房舗

　　　　　　　　山口 智彦

 

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