お取り寄せ〇〇 ２|京都ほぁんほぁん餃子工房舗
まいどおおきに！
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。
いつもありがとうございます！！
お取り寄せ大好きな私ですが
今日は私が毎日食べる納豆♪♪
この納豆にも私なりのこだわりがあって笑
一番好きな組み合わせは
シラスに梅干し、明太子に玉子の黄身。
これは、私のゴールデン朝食です笑
このオールスターズが冷蔵庫に揃ってる日は
前の日から朝食を楽しみにして寝ているくらいです笑
でも、不思議なもんで
メーカーさんで全然違うんです！
納豆って！
今回お取り寄せ納豆をしてみたこの納豆。
やまぐち発酵食品さんの納豆なんですが
ふっくらとして美味しいんです！
でも、同梱されていた説明書にも書いてありましたが
ご飯にかけるというより
そのまま食べた方が合うんです！
ホントに納豆を食べるという感覚で。
あー、今俺は納豆を食べてるんうやなみたいな笑
醤油じゃなくて、塩でも美味しい！
もちろん、納豆ですからご飯にも合うんですが
でもこの納豆は、このままがいいんでよね。笑
同じ納豆でもここまで違うんですね。
餃子もそうですね。
同じ餃子でも違いますもんね。
餃子のタレもお店ごとにスタイルが違いますよね。
自店の餃子に合うタレを調合しているお店もあれば
酢と醤油とラー油がテーブルに置いてあって
自分好みでどうぞ。というスタイルもある。
東京赤坂の眠民さんなんかは
餃子を注文すると、何も言わずに
酢コショウを作ってくださいますね笑
お酒にピッタリのおつまみ的な餃子もありますし
ご飯が進むような餃子もあります。
当店の「古都の元祖焼餃子」にも
タレをお付けしていますが、お客さまのお声を聞いていると
そのまま食べても美味しいな〜！
というご意見が多いんですね。
先日、餃子パーティをした時に
子どもたちが、ほぁんほぁんの餃子って
タレなしでもウマイのなんでなん？？って笑
当店の餃子は、特別ガツンとくる系でもなければ
肉汁タップリ！！とかでもなく
どちらかというと変化球なしの王道の餃子。
というスタンスで日々作ってはいるんですが。
でも、ガツンとくる系の餃子や肉肉しい餃子なんか
は逆に少し酢の効いたタレなんかが合いますよね！
古都の元祖焼餃子は
そのまま食べて、
そのまま食べて、
タレに付けて笑
みたいに箸休め的にタレにつける？
というスタンスでお試しください♪
餃子のタレについてもっと知りたいという方は
一般社団法人焼き餃子協会の小野寺さんのこの記事をご覧ください↓
代表理事 小野寺 力さん
メチャクチャおもろいでしょ笑
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京都ほぁんほぁん餃子工房舗
山口 智彦
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