ジューシー！！
まいどおおきに。
京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の山口です。
いつもありがとうございます！！
今日は、店舗で新登場して間もないのに
大人気の「焼韮肉餃子」です！！
店舗限定での販売となっておりますが
こん餃子の特徴は、元祖焼餃子、京はんなり餃子に
比べて大きさが１．５倍！！
（すいません！比べてないので大きさよくわかりませんが）
そして、餡には九州産の豚肉を１００％使用し
高知県産のニラを使用。元祖焼餃子はほんとに
小さなお子様にも、老若男女問わずご注文頂いておりますが
この「焼肉韮餃子」はビール注文必至の商品となっております！！
そう、まさに大人の味！大人のための餃子に仕上げております。
特注の大判のもっちり皮で包んでおり、一口食べると
ジューシーな旨味たっぷりなエキスが滴ります！！
このまま食べても美味ですが
この肉肉しい餃子を酢とコショウだけで作ったタレで
食べることで
「え！？メッチャさっぱりしてる！！」
店舗にお越しの際は一度チャレンジください (笑)
よく、聞かれるのが
「どうすればジューシーな餃子になりますか？」
「家でするといつもパサパサになる～」
ジューシーにするにも色々ありますが
よく、「ラード（豚脂）を入れまくる！」
という方がいらっしゃいますが
食後の事を考えるとあまりオススメ出来ません(笑)
とにかく、ミンチをよく練る事につきると思います！！
練りまくると、これまたダメなミンチになってしまうんですが
そこまで練る事はまずないと思うので
これでもかと体重を目一杯かけて
全身全霊でこねまっくてください。
今までの餃子とは全く違うものが出来上がりますよ！
あっ、それと塩は必ず最初に入れてから
こねまっくてくださいね！
御健闘お祈り申し上げます！！！
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京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗
代表 山口智彦
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