餃子に合うお酒20(食中酒編)|京都ほぁんほぁん餃子工房舗
おはようございます!
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。
いつもありがとうございます!!
そもそも、食中酒というのは食事中にしか
飲まないお酒なんですか?という質問を
いただきました^_^
確かに、食前酒・食中酒食後酒と言われ
たりしていますが、基本的に皆さん好きな
時に自分好みのお酒を又は、その場の雰
囲気でその日の雰囲気でお酒を楽しまれ
ておられると思います。
私も、ビールから始める時もあればハイ
ボールから始めるなんて時もあります。
私も餃子ブレンダーであり、シェフとして思
うんですが、料理人にとってここが見せ場
というようなメインの料理が必ずあるんで
すよね。
そんな時にはやはり、お酒の持つ相乗効果を
使うと更に料理も引き立ち、その食事の場も
盛り上がりますよね!
あなたはお刺身には、わさびですか?
生姜ですか?
あー、鯛ならワサビだし、カツオのたたき
ならおろし生姜が美味しいよね!
馬刺しならおろし生姜に、おろしニンニク!
など、その一品を盛り立てる、あなただけ
のスパイス的存在。
それが、食中酒だと思っています!!
なので、ワサビや生姜、ニンニクと選択肢
があるようにお酒にも色々な個性を持った
ものがありますし、その個性とお料理との
マッチングを色々店舗やブログ等で提案さ
せていただいております(^^)
先日、訪問させていただいた西酒造の内山
さんも食中酒としてという意識をもってお酒
を醸しているというお話をされていました。
日本酒、焼酎という日本で生まれたお酒は
特に日本の食材とマッチングするのは必然
ですよね~笑
この、「京はんなり餃子」は特に京都の地酒
を使用しミンチを練り上げております!
http://www.0141gyoza.com/products/detail7.html
↑↑↑京はんなり餃子↑↑↑
京都の白味噌と京都の地酒を使用し、食べ飽
きしない、ゆっくりとしっぽり食べて飲んで
したい時にオススメです!
ぜひ、ゆっくりとお好きな日本酒と一緒にい
かがでしょうか??
☆彡☆彡☆彡−−−☆彡☆彡☆彡
京都ほぁんほぁん餃子工房舗
餃子ブレンダー 山口智彦
京都市右京区嵯峨広沢南野町29−1
TEL 075−864−5605
mail info@0141gyoza.com
古都の元祖焼餃子
http://www.0141gyoza.com/products/detail1.html
京のはんなり餃子
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暴れん坊餃子
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