まいどおおきに！

京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。

いつもありがとうございます！！

 

朝晩も冷え込みが日に日に耐え切れなくなってきました(;´Д｀)

当店舗にも続々と冬の食材が続々と登場してきました。

 

当店舗の天然魚介類は主に

長崎県の五島列島の港より直送して頂いておりますが

そこからも、幻の高級魚クエもあるよとご案内いただきました。

早速、取り寄せ試食～！！

あ～鍋が恋しい・・・

 

鍋といえば餃子も忘れないでくださいね～

炊き餃子とポン酢のペアリングには脱帽ですから(笑)

 

そんな炊き餃子、水餃子にもオススメの日本酒を！

またまた、私のお気に入りの山陽盃酒造さんですが(*^。^*)

「播州一献ひやおろし」

山陽盃酒造さんは「昔ながらの味わいある日本酒をつくる」

というこだわりを守りお酒を醸しておられ

関西で唯一の鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵さんとしても知られ

年中温度変化が少ないまさに「天然のセラー」

で熟成されたお酒は味にまろやかさが出てくるそうです！

 

この蔵元さんのお酒は、食中酒としてどんな料理とも好相性なものが多く

特に餃子をはじめ、しっかりとした味付けのお料理とも相性抜群です！

お取扱いのある酒屋さんも限定されているので

手軽に入手できないかもしれませんが是非一度お試しください！

 

この、播州一献ひやおろしは無濾過原酒とありますが

「天然のセラー」でひと夏を超え、穏やかで落ち着いた飲み心地は

炊き餃子、水餃子にもピッタリです！

 

 

 

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　　　　　　代表　山口智彦

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