葱が好き|京都ほぁんほぁん餃子工房舗 食材について 2019.05.29 まいどおおきに! 京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。 いつもありがとうございます!! ネギと聞いて今パッと頭に浮かんだのは どちらですか!? ・青ネギ ・白ネギ 関東で、ネギ […] 続きを読む
水にこだわる|京都ほぁんほぁん餃子工房舗 雑記 食材について 2019.05.22 まいどおおきに! 京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。 いつもありがとうございます。 空前の高級食パンブーム! お取り寄せではなく、近くにオープンした 銀座に志かわさんのパンを妻が買ったきて […] 続きを読む
新〇〇は扱いにいのか!?|京都ほぁんほぁん餃子工房舗 食材について 2019.05.10 まいどおおきに! いつもありがとうございます。 京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。 今この時期はいろんな“新〇〇”と呼ばれるものが出回ってますね。 新玉ねぎ・新キャベツ・新人参・新入生・新社会人などなど […] 続きを読む
年に数日のお楽しみ(^^♪|京都ほぁんほぁん餃子工房舗 食材について 2018.04.29 京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。 毎度、当店をご利用頂き誠にありがとう ございます!! いよいよGW(餃子ウィーク)が スタートしましたね(^^♪ 餃子ウィークたのしまれておられますか(^^) &nb […] 続きを読む
パクチー水餃子が大人気!! お知らせ 本日の食材産地 食材について 2015.11.23 まいどおおきに。 京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の山口です。 いつもありがとうございます!! 京都嵯峨嵐山はもう人!人!!人!!! 店舗にも観光客の […] 続きを読む
当店の元祖焼餃子のちょっといい話 元祖焼餃子 食材について 2015.10.27 まいどおおきに。 京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の山口です。 いつもありがとうございます!! さて、今日は当店の元祖焼餃子で使用している食材の ちょ […] 続きを読む
餃子の美味しさを左右するキャベツ 食材について 2015.09.22 まいどおおきに! いつもありがとうございます! 京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の山口です。 先日のブログでキャベツについてのご質問いただきました! キャベツはい […] 続きを読む
一番いい時期!? 食材について 2015.09.21 まいどおおきに! 京都嵯峨嵐山ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の山口です。 9月中旬に入り店舗の方に直送して頂いています、石川県の タケモト農場さんからは新米が届いたり、焼酎も新酒が […] 続きを読む
元祖焼餃子に使用するニンニクについて 食材について 2015.08.08 まいどおおきに。 こんにちは。山口です。 ほぁんほぁん点心・餃子工房舗の 「元祖焼餃子」に使用しておりますニンニクは 田子町の「種子ニン […] 続きを読む