まいどおおきに！

京都ほぁんほぁん餃子工房舗の山口です。

いつもありがとうございます！！

 

今回は東京餃子通信さんの

餃子アドベンドカレンダーに参加です

 

当店ではお客様に「ほんまもんを提供する！」をスローガンに

餃子の研究はもちろん！

私も、日本酒きき酒師・焼酎アドバイザー・中国酒類鑑定士を取得し

京都ほぁんほぁん餃子工房舗で販売しております

「古都の元祖焼餃子」のペアリングを日々研究しております！！

 

今までの餃子に合うお酒ブログの一覧です！

 

 

 

 

最近の宅餃のときのビールは

という感じなんですが、特にお気に入りなのは

餃子にIPA。個性的で苦みもつよいと苦手な方には

なかなか…といったビールですがこのビールの魅力を知れば

もうぞっこんです笑

餃子を見ればこのビールが一番に頭に浮かぶほどです(^^;)

 

 

さあ、１２月に入り日本酒の新酒ラッシュです！

今回は日本酒でペアリングをご紹介～

 

今回はズバッとキレキレ！超辛口純米を２種！！

 

 

まずは、「播州一献　超辛純米生原酒無濾過」

日本酒度＋１５！

しかし、スッキリとした味わいの中に心地良くお米の旨味も感じることが出来

きめ細やかな酸が後口いいです～

 

そして

竹雀（たけすずめ）純米うすにごり生２８BY

 辛口なんですが、うすにごりならではのほんのりと来る甘みと米の旨味

も感じられ辛いだけではない！といった印象です

 

２種とも清涼感バクレツで、スッキリ！さっぱりの純米酒。

当店の「古都の元祖焼餃子」はもちろん、肉汁たっぷり系の餃子や

旨味しっかり系の餃子にもスッキリと

心地良くズッバズバと切り倒し

のど元を過ぎる頃には口中を綺麗に流してくれるので

食中酒、餃中酒としてもってこいです(^^)‼

 

 

 

１２月も残り半分となりましたが、今年も餃子を通じて

様々なお酒や、色んな方々と出会うことが出来ました(*^▽^*)

食べて交わる餃子！

 

 

おおきにです(*^-^*)

 

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